Descripción

Fairmont Barcelona se complace en invitarle a participar en sus famosos talleres gastronómicos que se celebran cada mes. Cada temporada los chefs eligen un tema diferente. Aprenda a trabajar con productos locales, recetas modernas y tradicionales de las manos de los chefs de Fairmont. ¡Por favor, vea el calendario de los próximos talleres y obtenga su cupón para divertirse y aprender lo mejor de lo mejor!

Incluido
  • Entrada a uno de los Talleres Gastronómicos en Fairmont Barcelona
Horario
  • Sábado 23/03 - Taller de cocina de primavera Los productos de temporada están en el centro de todo lo que hacemos en nuestros restaurantes del Fairmont Rey Juan Carlos I. Durante este taller aprovecharemos los fantásticos ingredientes de primavera y prepararemos los siguientes platos de temporada:
    Gazpacho de tomate amarillo, tomates encurtidos y berberechos
    Fresón, verduras, flores, brotes tiernos y viruta de buey
    Lomos de bonito asado, salteado de algas, hojas verdes y toques de pimiento ahumado
    Cerezas rellena de crema de pistacho garrapiñado y sopa de chocolate blanco
  • Sábado 06/04 - Taller de cocina "plant based" Nuestro jefe de cocina explicará la metodología de preparación de un menú completamente vegano, para llevar una alimentación más saludable. Es un buen inicio para entrar en el gran universo de posibilidades que tiene la cocina vegana. En esta ocasión vamos a preparar el siguiente menú:
    Ensalada de raíces, tierra, semillas, verduras y crema de puerros
    Cazuela de verduras, tubérculos, algas y jugo especiado
    Milhojas de apio, chirivía, calabaza, cebolla dulce, trébol y espuma de vainilla
    Tatin de remolacha, naranja y galleta de cereales
  • Sábado 13/04 - Taller de chocolate Se trata de un viaje en el mundo del chocolate que empieza por la América Latina, pasando por Cuba, para llegar a Tanzania y terminar en Asia. Al mismo tiempo aprenderemos las técnicas de base para las preparaciones con chocolate de:
    Tartas
    Rocas
    Coulant
    Mousse
  • Sábado 04/05 - Taller de alternativas al trigo En este taller vamos a romper el mito  de que la comida sin gluten y sin lactosa tiene poco sabor. Junto con un experto en producción de comida salada y dulce sin lactosa y sin gluten, vamos a descubrir los secretos de preparación de diferentes platos
  • Sábado 25/05 - Taller de ceviches Durante este taller damos un paseo gastronómico desde México hasta Suramérica pasando  también por la Polinesia y Asia. Juntos vamos a aprender la preparación de:
    Ceviche tradicional de corvina
    Ceviche de conchas
    Ceviche de pulpo
    Ceviche de algas y verduras
    Ceviche Thai
    Ceviche de piña y maracuyá
  • Sábado 01/06 - Taller de heladería moderna ¿Helado de chocolate, vainilla, limón….? ¡Nooo! Hoy vamos a preparar helados y sorbetes que difícilmente vas a encontrar en una heladería tradicional. Vamos a aprender las técnicas de preparación de:
    Helado de aguacate
    Helado de café blanco
    Helado de ajo blanco
    Sorbete de pisco sour
    Sorbete de sangría
    Sorbete de pan con tomate
  • Sábado 29/06 - Taller de boles y sándwiches de verano El verano es tiempo de comida fresca, creativa y simple, pero no por ello menos sabrosa. En este taller vamos a aprender técnica de preparación de ensaladas en forma de boles y de sándwich para dar un toque de color y frescura más a la temporada del buen tiempo. En detalle vamos a preparer:
    Ensalada de tomates de temporada, mató, crema de pesto y gazpacho
    Bol de nectarina, ciruela, cecina, brotes tiernos, quínoa roja, chía y anacardos
    Bol de salmón marinado con cítricos, trigo, verduras fermentadas y lima kéfir
    Pan de Wasabi y jengibre con salpicón de langostinos, cangrejo, crema agria y germinado de cítricos
    Pan de aceite con ternera confitada y especiada 48hrs, aguacate, encurtidos y granos de mostaza
    Pan de cereales, algas, verduras y tartar de oliva, tomate y soja  con crema ahumada y kimchi.
Requisitos

El bono regalo deberá ser presentado a su llegada al hotel.

Términos y Condiciones

Sujeto a la disponibilidad del hotel. Es necesario reservar por teléfono o correo electrónico después de la compra de este bono. Los datos de contacto se proporcionarán en el correo electrónico de confirmación.

Es necesario presentar el bono de Hotel Treats a su llegada al hotel.

Política de Cancelación

Se aplicará la política de cancelación y cambios de reserva del hotel. Por favor contacte con el departamento de reservas para solicitar más información.

Hora de Inicio
17:30
Duración
120 minutos
Ubicación

Fairmont Gastronomic Workshop